Il n’y a pas un chocolat, mais plusieurs types de chocolat. Ils se caractérisent selon leur couleur, leur goût, leur composition… L’on distingue généralement trois grandes catégories de chocolat : le chocolat noir, le chocolat blanc, le chocolat au lait, avec une nouvelle variante gourmande,...
Pour personnaliser nos desserts, toutes les fantaisies sont permises. Il est possible d’utiliser des décorations toutes faites dans le commerce : perles de sucre, pâte d’amande… L’une des plus élégantes, la plume en chocolat, fait rêver les gourmands. Pourtant, malgré son allure technique, elle est...